當你在嘈雜的世界中,追求一股寧靜
鄰近板橋大遠百及新北市政府,​ 小胖經營著一間很有意思的咖啡廳,​ 一樓賣咖啡、二樓教畫畫,整個空間瀰漫音樂聲,​ 即使客滿的狀態,客人也有默契的壓低音量。
【當你在嘈雜的世界中,追求一股寧靜】​
鄰近板橋大遠百及新北市政府,​
小胖經營著一間很有意思的咖啡廳,​
一樓賣咖啡、二樓教畫畫,整個空間瀰漫音樂聲,​
即使客滿的狀態,客人也有默契的壓低音量。​
一開始我以為是因為樓上教畫畫,​
所以才要求客人低聲細語,​
後來小胖才小聲的說​
「其實是我很怕吵...」​
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『疫情急轉彎,危機就是轉機』​
我自己其實不是愛喝咖啡的人,​
但是小胖店裡賣的司康不時飄來的香氣,​
倒是很引我興趣,實際吃過後,也是非常驚艷!​
(激推海鹽焦糖口味!)​
我以為這是小胖一直以來的模式,​
沒想到是今年5月遇上疫情,​
看著附近店家跟外送平台合作賣食物,​
讓原本專注賣咖啡的小胖,​
靈機一動決定在門口擺攤,
販售自己做的麵包糕點,
來度過禁止內用的時期。​
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『人家說創業者是孤獨的, 剛好小胖喜歡孤獨』​
保持著對咖啡的熱愛,​
加入一間在台北市有6-7間店的連鎖咖啡店,​
在咖啡的世界打滾了10年,​
從咖啡師到最後3年做行銷企劃。​
期間陸續想過要創業,​
但真正創業的契機,來自於堂姐的邀約,​
在板橋教畫畫多年的堂姐,​
邀請他做一個畫畫教室與咖啡廳的結合,​
這才開始了創業旅程。​
創業後幾乎沒有社交生活,​
但小胖卻覺得這反而符合他的個性;​
也許有的人需要跟人互動來獲得能量,​
但他卻是需要獨處、非常安靜才算休息。​
雖然要求安靜也許讓他少了一些客人,​
剛開始他也曾經猶豫過,​
但他覺得「為什麼咖啡廳就要鬧哄哄?​
為什麼不能提供一個安靜的空間給客人?」​
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小胖想對也想創業的你說:​
「先有個富爸爸或是投對胎(笑)​
錢能解決的問題都不是問題,​
但你要擔心的是錢不能解決的問題​
『你要賣什麼產品、你的客戶在哪裡、​
你的風格是什麼、你想用什麼東西去吸引人?』​
這些有點虛無,但必須要有的。​
你會一直問自己、一直跟自己對話,​
然後去嘗試,這才是創業最可怕也最精華的地方。​
我還是支持創業啦,​
不過不管你要做什麼類型的創業,你絕對要有熱情。​
雖然人家都說興趣不能當飯吃,​
但創業這條路,​
你不知道哪時候會成功、哪時候會失敗,​
你就只能無止盡的一直走,​
這樣如果沒有熱情,你要怎麼走下去?」​
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如果你在找比較安靜的咖啡廳,​
不論你是要工作、看書或放空都很適合!​
小胖老闆超龜毛的,用料都用很好,沒有用糖漿都是自己煮的糖~我可是很挑嘴的🤣
220新北市板橋區中山路一段160之10號​
營業時間 11:00-19:00(週一、週二公休)​